Käsekeller-Führung in der Gourmino AG

Führung

Erfahren Sie mehr über die Reifung von Emmentaler AOP und Le Gruyère AOP bei einer Besichtigung der unterirdischen Kellerräume im Käsehaus der Gourmino AG in Langnau im Emmental.
Bis zu 6'000 Laibe Emmentaler AOP und 3'500 Laibe Le Gruyère AOP werden in den Lagern gehegt und gepflegt, bis sie die optimale Reifung erreicht haben.

Erleben Sie eine eindrückliche Führung und lassen Sie die Regale, gefüllt mit unzähligen Käselaiben, auf sich wirken. Während der Besichtigung erhalten Sie interessante Informationen über die Entstehung des Käsehandels, die Käseherstellung und die Käsepflege.

Dauer

Der Rundgang dauert ungefähr 50-60 Minuten.
In den Kellern beträgt die Temperatur 11-13 °C und die Luftfeuchtigkeit 70-90 %.

Käseapéro

Geniessen Sie nach der Führung einen feinen Käseapéro.
Käseplatte mit Brotauswahl
Weisswein, Rotwein, Mineralwasser, Orangensaft

Käse-Degustation

Geniessen Sie nach der Führung eine Käse-Degustation mit Emmentaler Käse in den verschiedenen Reifegraden. (ohne Brot und Getränke)

Kontakt / Beratung / Buchung

Letztes genutztes Käsehandelshaus in Langnau

Die Gourmino-Keller an der Dorfbergstrasse gehören zum letzten Käsehandelshaus von Langnau. Früher boomte der Käsehandel im Dorf und es existierten 7 Käsehandelsfirmen. Die typischen Käsehäuser sind umgenutzt, können aber bei einem Dorfrundgang entdeckt werden. Mit dem Comic-Rätselkrimi "Der falsche Emmentaler Käse" wird man an allen historischen Käsehäusern vorbei geführt:

Erleben Sie mit dem Comic-Rätselkrimi eine spannende Detektivrallye durch Langnau. Entdecken Sie Hinweise und folgen Sie Spuren vorbei an ehemaligen Käsehäusern und bestehenden Käsebetrieben. Entschlüsseln Sie Geheimschriften, lösen Sie Rätsel und sammeln Sie wichtige Informationen über den typischen Käse und den Käsehandel, die zur Lösung des Falles „Der falsche Emmentaler Käse“ führen.